quarta-feira, 2 de outubro de 2013

mulher perde 60 quilos com LCHF

Veja este vídeo realmente inspirador que foi divulgado no site daily mail.

segunda-feira, 30 de setembro de 2013

A variante Low Carb, High Fat

Se a dieta paleolítica está para a vida saudável de acordo com nossas origens ancestrais, deve-se considerar que hábitos contemporâneos acabaram influenciando mudanças corporais bem significativas, tais como o surgimento de doenças como a diabetes, as doenças do coração, aumento de peso, bem como outras consequências. Tamanho mal-trato com o corpo faz com que se tome algumas medidas que se sustentem ao longo do tempo para recobrarmos a saúde. Passar fome não vale! A resposta para tudo isso? A pela dieta "Low Carb, High Fat".

Como o nome da dieta sugere, a proposta é diminuir ao máximo o consumo de carboidratos, e alimentar-se de gordura animal até o limite da saciedade. A quantidade de proteínas, vitaminas e sais minerais contidos ou adicionados nos alimentos permitidos passa a vir naturalmente.

Comer gordura? Mas como vou emagrecer comendo gordura?

A resposta não é simples e a busca pelas informações deve ser criteriosa. Essa coisa toda não é intuitiva. Deve ser estudada e trabalhada em sua mente. Para resumir, digo que, para os paradigmas nutricionais de hoje, "Low Carb, High Fat" é para os fortes... não é para qualquer um... não por ser difícil a dieta em si, mas sim porque você terá a tarefa de explicar e justificar para a imensa maioria das pessoas que esta abordagem nutricional é a melhor para "emagrecer".

Isso mesmo! Para emagrecer, corte os carboidratos e coma gordura animal!

Não estou falando por mim mesmo. Já existem médicos como o Dr José Carlos Souto e o Dr. Andreas Eenfeldt, e alguns outros, que além de seguir eles mesmos, divulgam intensamente essa dieta.

Se observarem bem, observarão que se cortarem as frutas da dieta paleolítica, automaticamente ela fica Low Carb, High Fat. Então os alimentos permitidos são: carnes; peixes; ovos; vegetais (salada); nozes.

Algumas frutas com baixo quantidade de carboidratos são permitidas com moderação, como abacate e frutas vermelhas.

Nessa dieta a pessoa perde o excesso de peso porque a rota metabólica de queima de energia se volta para a gordura, seja a que você ingeriu ou a da sua cintura.

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Eu e a dieta paleolítica

Encontrar uma dieta como esta é realmente muita sorte. um encontro perfeito do conhecimento com a possibilidade de se acreditar que isso é verdade.

Digo isso porque, logo de cara, essa dieta vai na contra-mão da imensa maioria de médicos e nutricionistas que dizem que comer gordura faz mal e que grãos integrais é que fazem bem a saúde. Até eu mesmo acreditava nisso até bem pouco tempo atrás.

Pois bem. Na dieta paleolítica o que se pensa é mais ou menos o inverso disso. Explico.

O conceito é bem sutil, e no começo pode-se criar muitas confusões na cabeça do iniciante desta dieta (pelo menos aconteceu comigo). O fato é que para executar bem, a dieta tem de ser bem estudada para evitar enganos. Mas, quando bem compreendida e executada, a dieta por si só é capaz de restaurar a saúde de forma incrível, como aconteceu comigo. Meu apetite, que antes era enorme, passou a ficar bem moderada. E mesmo quando a fome bate, não é nem de perto o desespero de antes.

Depois das refeições que estou fazendo agora, já não sinto mais o cansaço e o sono de querer mergulhar na cama por pelo menos umas duas horas. As tremedeiras passaram, estou emagrecendo a um ritmo bem rápido (mais ou menos 2 quilos por semana) e estou recobrando a vitalidade em todos os sentidos. Sem exageros.

Não consigo demonstrar aqui minha felicidade. Agora posso trabalhar duro o dia inteiro e minha família agora pode contar comigo.

Confesso que estou um pouco constrangido por descrever a situação lastimável em que me encontrava. E o único motivo para mostrar esses detalhes é para afirmar que A DIETA PALEOLÍTICA FUNCIONA. Sinto que vai ser meu estilo de vida daqui por diante.

Não vou dizer que já sei de tudo sobre a dieta paleolítica. Estou a apenas um mês e mudando meus hábitos ainda. Então vou resumir muito brevemente por enquanto, mas deixo esse link para o Blog do Dr. José Carlos Souto para saber mais.
  • Não comer grãos, pães e açúcar;
  • Comer ovos, carnes, peixes, frutos do mar;
  • ingerir apenas gordura animal e seus derivados;
  • Abolir o óleo de soja e gordura hidrogenada (exceto o azeite de oliva extra-virgem);
  • Comer frutas com moderação;
  • Não é preciso contar calorias. Coma até atingir a saciedade.


Existe uma variante desta dieta que é o conceito de "low carb, high fat", que fica para a próxima postagem.

domingo, 22 de setembro de 2013

Mudanças na dieta

Um dos objetivos deste blog é divulgar o sucesso de meu emagrecimento, visando com isso demonstrar que emagrecer é possível. Parece-me claro que postar fracassos não é um dos objetivos deste blog.

Dito isto, a justificativa para a ausência de posts é de que a dieta proposta por Tim Ferris, apesar de funcionar para muitas pessoas, não consegui manter por muito tempo. O principal problema estava no "dia de folga". Como estava liberado tudo para este dia, comia de tudo... pipoca, pão, bolinhos de carne e coxinhas até me empanturrar. E no dia seguinte eu não conseguia retomar a dieta. Sentia uma enorme compulsão pelos alimentos do dia anterior... e o resto não preciso contar, mas o efeito-sanfona é realmente cruel e abala demais a gente.

Mas a verdade é que não podemos desistir nunca, e emagrecer vai muito além da estética. Até porque já estava ficando conformado com a minha silhueta. Mas os problemas crescentes de saúde estavam atrapalhando demais minha vida. As tremedeiras aumentavam e tinha que comer muito no almoço para me satisfazer. E o sono insustentável das tardes me obrigava a tomar quase um bule de café todos os dias.

Tentei também a "dieta dukan", que me serviu bem durante a "fase de ataque" da dieta, mas não consegui seguir adiante na fase seguinte, pois sentia muita fraqueza e acabei desistindo. Não pretendo aqui descrever tal dieta. Quem tiver interesse, poderá encontrar muita informação a respeito desta dieta em outros blogs ou através de seu livro. Muita gente já emagreceu com esta dieta, mas ela definitivamente não serve para mim.

Depois de algumas buscas por uma nova dieta, encontrei algumas informações sobre a "dieta paleolítica" e a dieta "low carb, high fat" na rede e comecei a pesquisar mais a respeito.

Claro que eu testei e adorei os resultados. São realmente impressionantes. Salvou minha vida e meu blog, rsrsrs... já perdi 14 quilos em exatos 30 dias.

Claro que vou descrever sobre estas dietas nas próximas postagens, mas já antecipo que existe um blog bem completo sobre o assunto em português escrito pelo doutor José Carlos Souto, um médico pelo que passei a nutrir uma profunda gratidão e respeito por ele e por seus colaboradores. Clique aqui para conhecer o blog do Dr Souto. Até breve!!!